Panadería Mexicana

Adéntrate en el delicioso mundo de la panadería mexicana con este curso totalmente práctico, diseñado para que aprendas desde cero —o perfecciones— las técnicas esenciales para crear piezas icónicas del pan dulce tradicional.

Durante el curso trabajarás con masa desde el inicio, moldeando, decorando y horneando conchas, rebanadas, calabacines y más, aprendiendo paso a paso el proceso artesanal que da a cada pieza su textura, sabor y forma característica.

¿Qué técnicas aprenderás?

Preparación de masa base tradicional: hidratación, fermentación y amasado correcto para lograr una miga suave y esponjosa.
Formado y decoración de conchas: técnica de greñado y aplicación de la pasta azucarada clásica.
Elaboración de rebanadas y calabacines: moldeado, aplicación de jarabes y técnicas de horneado controlado.
Manejo de fermentaciones para obtener un pan de buena estructura, aroma y volumen.
Técnicas de horneado según tipo de pan, logrando costras crujientes o suaves, según el caso.

Este curso es ideal para amantes del pan, emprendedores, reposteros o cualquier persona que desee dominar la panadería mexicana de forma auténtica, práctica y técnica.

Detalles del curso:

Fecha:
06 de Septiembre

Hora:
9:00 AM

Lugar:
Av. Mario Colin 10, Tlalnepantla de Baz.

🚀 Cupos limitados! Reserva tu lugar hoy mismo.

Para asegurar una experiencia aún más práctica y personalizada, te pedimos que traigas tus herramientas básicas de cocina personales para replicar en casa lo aprendido y recipientes para transportar tus preparaciones.

$1,100.00

Promociones

10% de descuento a la comunidad Coronado.
En la compra de dos o más obtén grandes beneficios.
Descuentos y promociones no son acumulables.

Requisitos de inscripción

El participante deberá traer durante todas las sesiones: recipientes para transportar sus alimentos (topers).
El participante deberá vestir para clases únicas, cursos y/o diplomados: camisa o blusa de manga larga, pantalón cómodo, con dobladillo a la altura del talón, zapatos cerrados, sin tacón de preferencia antiderrapantes, mandil, cuchillo de chef y dos trapos. Para evitar quemaduras, se sugiere usar telas naturales.
Contemplar todas las indicaciones previas que de el chef a impartir el curso o diplomados.

Políticas de Inscripción y pago

1. Si desea realizar su pago con alguna de las siguientes opciones, por favor comuníquese al 55 53 90 92 12 o visítenos en Av. Mario Colin N°10, Col. Rancho San Antonio, Tlalnepantla Estado de México.

2. Pago e inscripción en línea con tarjetas de crédito o débito. Ingrese al siguiente link:

gastronomolab.com

Los datos registrados en la inscripción deben encontrarse completos, correctos y deberán corresponder a la persona que cursará el programa.

3.Pago con transferencia electrónica:

Estudios Gastronómicos del Valle de México S.C Clabe: BBVA Bancomer Cuenta: 0110 898279 Clabe: 012 180 001 108 982 791

Todos los pagos con tarjeta (en línea o en el instituto) pueden ser diferidos a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses). Tarjetas participantes.

Políticas de Cancelación

La confirmación de inicio de cualquier programa, reprogramación o cancelación será notificada a través de un mensaje, enviado a la dirección de correo electrónico o número de whatasapp que registraste durante tu proceso de inscripción. Solicitamos tu apoyo para la revisión y confirmación de los mensajes.
Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los programas que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido. En caso de cancelación podrás elegir cualquier otro curso con el mismo precio.
Posterior a la confirmación de inicio del programa, y hasta un día antes del comienzo, el participante que solicite su baja, acepta la pérdida total del pago que haya realizado y no podrá tener ese monto como saldo a favor
Una vez iniciado el programa, no hay reembolsos ni devoluciones, bajo ninguna circunstancia.
Mínimo de edad requerida del participante 15 años.