Barismo

Modalidad: dos días a la semana o sabatino.
Duración: 8 sesiones.
Horario sabatino: 9:00 a 13:00 hrs. El horario entre semana varía según apertura de grupo.

PROMESA
Entra al mundo del café de especialidad: del grano a la taza, con técnica profesional de barista.

BENEFICIOS

Programa corto de 8 sesiones, con modalidad entre semana o sabatina.
Formación práctica en Coffee Studio, con máquinas, molinos y equipo profesional de cafetería.

ÁREAS DE ESTUDIO

Módulo 1. El café como producto de trazabilidad y ética: orígenes del barismo, el café como planta y fruto, tipos de grano y trazabilidad real de productor, finca y altura.
Módulo 2. La ciencia de la extracción: variables de extracción, tipos de extracción, proceso y tueste, control sensorial y lenguaje profesional.
Módulo 3. Equipamiento y teoría de espresso: máquinas, molinos, filtros, uso y limpieza del equipo, calibración y bebidas clásicas de espresso.
Módulo 4. Tendencias contemporáneas: bebidas contemporáneas con café, fermentaciones experimentales, cold brew, cafés anaeróbicos y procesos innovadores.
Módulo 5. Servicio y arte latte: atención y servicio del café, operación inteligente de cafetería, diseño del menú y rentabilidad.
Módulo 6. Profundización técnica: desarrollo y prueba de recetas de extracción, maridaje, calibración de espresso, presentación, estandarización y propuestas de menú.

CERTIFICADO

Diploma de Barismo por parte de la institución.

REQUISITOS

No se requiere experiencia previa.

INVERSIÓN
Inversión inicial: $1,990
Tu inversión inicial incluye:

Inscripción
Uniforme
Kit de herramientas
Seguro de accidentes del primer ciclo escolar

¿QUÉ INCLUYE LA INSCRIPCIÓN O ALTA?

Práctica con herramientas y equipo de barismo.
Desarrollo de métodos de extracción y calibración.
Enfoque técnico y de negocio para barras de café.

Pago del programa: $6,990

$8,980.00

Fecha

Precio

Limpiar

Promociones

10% de descuento a la comunidad Coronado.
Descuentos y promociones no son acumulables.

Requisitos de inscripción

El participante deberá traer durante todas las sesiones: recipientes para transportar sus alimentos (topers).
El participante deberá vestir para clases únicas, cursos y/o diplomados: camisa o blusa de manga larga, pantalón cómodo, con dobladillo a la altura del talón, zapatos cerrados, sin tacón de preferencia antiderrapantes, mandil, cuchillo de chef y dos trapos. Para evitar quemaduras, se sugiere usar telas naturales.
Contemplar todas las indicaciones previas que de el chef a impartir el curso o diplomados.

Política de Comunicación y Acceso a Información del Curso

1. 48 horas antes de la impartición del curso, el alumno será agregado a un grupo oficial de WhatsApp, el cual será el único medio de comunicación para el envío de información relevante, incluyendo (pero no limitándose a): ubicación, horarios, materiales, indicaciones previas y cualquier aviso importante relacionado con el curso.

2. Es responsabilidad del participante aceptar la invitación al grupo de WhatsApp y asegurarse de no contar con restricciones de privacidad, bloqueo de números desconocidos o configuraciones que impidan su ingreso al grupo.

3. En caso de no aceptar la invitación o de que el ingreso al grupo no sea posible por restricciones ajenas a nuestra operación, no nos hacemos responsables por la falta de recepción de información, instrucciones o avisos enviados por dicho medio.

4. No se realizarán envíos individuales de la información compartida en el grupo.

5. La compra del curso implica la aceptación total de esta política.

Políticas de Inscripción y pago

1. Si desea realizar su pago con alguna de las siguientes opciones, por favor comuníquese al 55 53 90 92 12 o visítenos en Av. Mario Colin N°10, Col. Rancho San Antonio, Tlalnepantla Estado de México.

2. Pago e inscripción en línea con tarjetas de crédito o débito. Ingrese al siguiente link:

gastronomolab.com

Los datos registrados en la inscripción deben encontrarse completos, correctos y deberán corresponder a la persona que cursará el programa.

3.Pago con transferencia electrónica:

Estudios Gastronómicos del Valle de México S.C Clabe: BBVA Bancomer Cuenta: 0110 898279 Clabe: 012 180 001 108 982 791

Políticas de Cancelación

La confirmación de inicio de cualquier programa, reprogramación o cancelación será notificada a través de un mensaje, enviado a la dirección de correo electrónico o número de whatasapp que registraste durante tu proceso de inscripción. Solicitamos tu apoyo para la revisión y confirmación de los mensajes.
Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los programas que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido. En caso de cancelación podrás elegir cualquier otro curso con el mismo precio.
Posterior a la confirmación de inicio del programa, y hasta un día antes del comienzo, el participante que solicite su baja, acepta la pérdida total del pago que haya realizado y no podrá tener ese monto como saldo a favor
No hay reembolsos ni devoluciones, bajo ninguna circunstancia.
Mínimo de edad requerida del participante 15 años.